El Arte de la Cocina Española

El arte de la cocina española es un espléndido homenaje a las costumbres de la mesa a lo largo de nuestra historia. Contiene 150 recetas recopiladas a partir de la tradición oral -descubiertas en antiguos tratados y en otras fuentes literarias- redactadas en términos comprensibles y de fácil ejecución.

• Autores: Alicia Ríos - Lourdes March
• Editado: Blume. Edición especial para el BBV. 1997
• Cartoné ilustrado. 34,0 x 24,5 cm. 256 páginas con dibujos y fotografías a color
• ISBN: 84-8076-021-4